这是买了ip11之后第一次拍照，说实话，我觉得11拍得不怎样。我第一次拿新手机拍菜谱，就是拍的豆瓣鲫鱼和豆豉鲮鱼南瓜丝，在这两个菜谱之前，你们看到所有菜谱，全是6拍的。我的6，用了整整5年。言归正传，这次用的豆瓣酱是瓶装的，不是自己家做的。豆瓣鲫鱼做法很简单，我觉得可以算是快手菜。
食材
1
鲫鱼 2条
2
仔姜 3块
3
大葱 1根
4
豆瓣酱 2勺
5
花椒 适量
6
大蒜 多一点
7
生抽 适量
8
盐 适量
9
鸡精 适量
10
白酒 2瓶盖
11
白糖 适量
方法/步骤
1
鲫鱼比猪肉便宜。最好吃鲫鱼。杀鱼大师对待鱼的方式是我以前从未见过的。你可以稍后再看。
2
准备材料。
3
生姜用铁丝刮刀切细，大蒜不切，葱切成小段。
5
腌一段时间去除腥味，倒两瓶白酒，扔一点葱，加点盐，拌匀，静置10分钟。
6
仔细看看主要成分。
7
把鱼上的水擦掉，在锅里煎。
8
翻过来炸。我不会煎鱼。我经常煎皮。
9
我擅长打破鱼皮。
10
鱼炸好后，锅里剩下的油就开始炒调味料了。把大蒜、豆沙放大，把香味烧掉。
11
加些胡椒粉继续炒。
12
来回烧香，加些糖。
13
把两个鲫鱼放进锅里继续炒。
14
加些水，继续用高温烹调。
15
加入鸡精。
16
把姜片放进去，把汤擦干，把葱放在锅里煮。
17
装货区。
18
我真的不敢恭维你11的质量。
19
很好吃。
20
姜太多了，不能吃。
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