想吃油条又怕有添加剂,怎么办?小编——小咪鼠A文吉分享经验:鸡蛋牛奶油条的做法。
食材
1
精粉适量 250g
2
全蛋一个 65g
3
牛奶适量 150g
4
食用油适量 250g
5
酵母适量 2g
6
白糖适量 3g
7
食用盐适量 2g
方法/步骤
1
将150g牛奶倒入带盖的容器中,并将鸡蛋65g打入其中,再加食用盐2g、白糖2g、食用油5g;
2
加入面粉250g,用筷子将面搅拌均匀(向一个方向),再在面表面放一匙油,用手把面拍平,盖上盖醒发(一般2小时左右;我头天晚上和面,第二天早晨炸油条,冬季可以,天热发的太大);
3
面发好了,将面板抹油后,把发好的面倒在面板上,弄成一长条,不要揉,顺一个直线方向伸展;
4
将面切成8~10mm的条状,如果面宽了(根据油的多少定),可以折一下(对折),也可以中间切一刀,根据实际情况自定;
5
准备好了,点火,锅干加油,油有波纹下油条(下锅时将面略微拉伸),待呈金黄色,用筷子翻个,炸另一面;
6
两面都呈金黄色出锅,美味的鸡蛋牛奶油条就新鲜出锅了,再配豆浆一碗,就是一顿美美的早餐了,怎么样?快快自己动手吧,记得点赞、投票哦!
注意事项
油条做的长炸油条的油需要多些,所以我做的短些
上一篇:鸡油怎么吃最好
下一篇:鸡蛋黄烤油,心慌胸闷不再愁