菜饭，是江南百姓人家桌上常见之物，或像我今天这样配上香肠，更多的只单单用青菜或茼蒿，吃时拌一点点荤油，那个香啊，绕舌三日而不绝！
工具/原料
1
材料：大米１杯，青菜（北方称油菜）６、７根，香肠半根，生姜一片
2
调料：盐适量
方法/步骤
1
大米洗净，放入电饭煲，放入正常煮饭的一半的水，备用。
2
香肠切片，放入饭煲中，与米拌匀，备用。
3
青菜洗净切细。
4
起炒锅，放油，中火，三成热时，放入青菜，略炒后，放入盐，青菜一断生便可关火。
5
将青菜捞起备用，锅中剩余的菜汁倒入电饭煲中。
6
将电饭煲调至“煮饭”档，待电饭煲自动跳转至“保温”档时，迅速开锅盖，加入青菜，拌匀，关上锅盖，焖５分钟即可。
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