好吃的砂锅笋焖鸡

咸鲜菜品口味焖主要工艺三刻钟所需时间普通制作难度煮锅 砂锅 其它 所用厨具食材明细鸡腿适量笋适量姜葱适量老抽　　　　适量生抽适量料酒适量　醋适量花椒适量孜然适量盐适量糖适量制作步骤1.材料图。2.鸡腿切小块，加姜片葱段准备焯水。3.冷水加料酒，倒入鸡块。水开后洗去浮末，备用。4.一个笋太大了，取根部一小段去皮切块。5.鸡块出锅后倒入笋块焯水，加一小勺盐，稍煮后出锅洗净。6.准备葱段姜片和花椒。7.一个笋太大了，取根部一小段去皮切块。8.鸡块出锅后倒入笋块焯水，加一小勺盐，稍煮后出锅洗净。9.准备葱段姜片和花椒。10.留下几块笋，铺在砂锅底部。11.将炒好的笋和鸡肉移至砂锅中，加入孜然粉，加入热水。12.中火烧开转小火焖炖30到40分钟，中间开盖检视。最后再开大火收一下汁。砂锅笋焖鸡做法小贴士对于三口之家，整只鸡买回家，可以分割成鸡腿，鸡翅，鸡胸肉，和鸡架四大部分，分别存于冰箱，根据不同部分做不同的菜，很方便，也不浪费。砂锅的保温效果比较好，小火慢炖，成菜口感口味儿都比较好，用小砂锅直接上桌，适合冬天吃荤菜，很方便。