油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
食材
1
油麦菜 100g
2
大蒜 5瓣
3
食盐 适量
4
生姜 适量
5
蚝油 适量
6
调味料 适量
方法/步骤
1
找出适量的新鲜的油麦菜 洗干净
2
准备好备用的大蒜等调料
3
锅里放食用油，放入大蒜及调料等，出味
4
放入已准备好的油麦菜，拌炒
5
在拌炒过程中加入食盐，及蚝油等调味料
6
出锅前，继续加入部分大蒜，拌炒半分钟左右
7
出锅，蒜蓉油麦菜完成
注意事项
出锅前再加入大蒜，更入味