吃腻了排骨汤，糖醋排骨，高升排骨，这次来个更解馋的吃法--干锅排骨，香辣爽口，哈哈。
食材
1
排骨 1000克
2
青葱 2个
3
洋葱 半个
4
水 3升
5
盐 适量
6
生姜 适量
7
葱 适量
8
生抽 适量
9
干辣椒 3颗
10
大蒜 3颗
方法/步骤
1
排骨事先用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加一茶勺盐
2
加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入一大勺淀粉，拌匀
3
锅内热油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸一次，这样排骨会更酥
4
锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香
5
加入大勺豆瓣酱，炒出香味，加入排骨，进行翻炒
6
加入洋葱和青椒，翻炒
7
加入料酒，生抽，一勺盐，半勺糖，炒至青椒断生后，加入鸡精，就可以出锅啦，最后可以撒上芝麻点缀一下，味道更香
注意事项
本文由本人自身经验，只供参考。
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