炸肉馅尖椒采用尖头辣椒挖空填上肉馅后油炸而成的一道菜，此菜制作简单，口味香辣，营养丰富。
食材
1
尖椒 300克
2
猪肉肉馅 200克
3
元葱 30克
4
食用油 50克
5
食用精盐 2克
6
鸡精 1克
7
花椒面 0.25克
方法/步骤1 材料的准备
1
尖椒洗净，切去蒂，掏去内芯，装盘备用。
2
元葱切成葱末，装盘备用。
3
肉馅装盘，备用。
4
加入元葱末、加入花椒面、加入精盐和鸡精。
5
然后，把肉馅搅拌均匀。
6
搅拌均匀，再把肉馅填到去芯的尖椒里，装盘备用。
方法/步骤2 材料的炸制
1
炒锅烧热，放入食用油，中火加热。
2
待油温达到120多度时，把填好肉馅的尖椒放入油中炸制。
3
经过小火炸制，炸到油面冒小气泡时，说明炸好了。
4
炸好后，捞出装盘，即可食用了。由于夜晚光线不好，照明又不给力，拍的黑黑的，可口味相当好哟！如果您想吃这个菜，参照经验做一做，说不定您的手艺比俺更高哟！