很多人都喜欢吃炒杏仁，其实杏仁的做法有很多种。那么如何自己炒杏仁？炒杏仁的方法是什么？接下来一起看看吧。
食材
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杏仁 150克
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西芹 3根
3
白糖 2克
4
辣椒 适量
5
盐 适量
6
油 适量
方法/步骤
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第一步，首先将买来的西芹切成小块，杏仁放置锅中烤熟之后在放凉，西芹切的块无需太大适中即可。另外还需将西芹抄一下水。
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第二步，我们往锅里放少许油，接下来再放入准备好的姜蒜和少许盐以及白糖，将西芹翻炒一下。
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第三步，将西芹放入锅中翻炒一分钟即可，之后再放入我们提前准备好的杏仁、放入锅中继续翻炒。
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第四步，翻炒一分钟之后，我们的杏仁炒西芹就完成了，吃起来相当美味，营养均衡，合理搭配对我们的身体有很大的好处。
总结：
1.杏仁烤熟放凉，芹菜切小块，脯肉切块。2.锅里放少许油，放入肉块和料酒，炒到脯肉变白色。3.加入芹菜、老抽、盐、糖，翻炒均匀。加入杏仁和剁辣椒，拨一拨就出锅了。
注意事项
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杏仁一定要烤熟之后放凉，否则会影响口感。
2
蔬菜也要选择新鲜的。