跟米饭绝配 ， 超级下饭
食材
1
鸡蛋 100克
2
生姜 20克
3
西红柿 19克
4
小米椒 10克
5
水淀粉 8克
6
白糖 5克
7
香醋 7克
8
白胡椒粉 3克
方法/步骤
1
小米椒切段，大蒜和生姜剁碎，小葱切段备用，西红柿切碎备用
2
鸡蛋打散备用，水淀粉调好备用
3
锅里倒入稍微多一点的油，油热后加入蛋液 待鸡蛋边缘蛋白起泡后立即打散 然后盛出备用
4
锅中加入西红柿丁，炒致汤汁浓稠，加入鸡蛋翻炒均匀
5
加入葱白，姜末 ，蒜末，翻炒均匀，闻到蒜香 ，然后再加入稍许白酒翻炒均匀 再加入两勺生抽，一点老抽，翻炒均匀 ，然后加入适量白胡椒粉，再加入少许开水，待汤汁烧开粘稠加入1勺香醋，根据自己口味加入适量盐翻炒均匀，再加入一勺白糖提鲜，最后加入水淀粉翻炒均匀。
6
出锅前撒上葱花
注意事项
炒西红柿汤汁的时候可以稍微加一点水
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