今天带来的是家常红烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
五花肉 500克
2
料酒（焯水用） 1勺
3
姜片（焯水） 4片
4
食用油 1勺
5
冰糖 20克
6
生抽 2勺
7
老抽 2勺
8
盐 5克
9
香叶 3片
10
桂皮 2块
11
八角 2个
方法/步骤
1
1.肉切块，冷水下锅放入姜片，料酒，水开盛出冲掉沫
2
2.放上一勺油，直接把冰糖放进锅里，小火慢慢一直翻炒
3
3.直到糖变成偏红的颜色，比图片还要深一些，直接把肉放进去翻炒
4
4.肉稍微翻炒一会的，放入香叶，八角，桂皮，加上老抽，生抽，一点料酒，翻炒一小会，直接加上水
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5.中火开炖，想吃软糯一点的多加一些水
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6.我炖了不大到半个小时，感觉其实可以再多一点水炖更久一点会更好
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7.收到汁变得粘稠即可出锅
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