牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。那牛肉怎么炒好吃呢？下面分享一道爆炒牛肉的做法。
食材
1
牛肉 260克
2
干辣椒 6克
3
姜 10克
4
蒜 10克
5
青椒 20克
6
淀粉 3克
7
酱油 4克
8
孜然粉 3克
9
鸡精 2克
10
白酒 2ml
方法/步骤
1
首先准备食材。牛肉、干辣椒、青椒、姜蒜、葱
2
然后将姜、蒜切丝，干辣椒、小葱切段，青椒切圈
3
再将牛肉切片，放入淀粉、酱油，抓匀腌制入味
4
随后起锅，锅中加油烧热，放入姜、蒜丝炒香
5
再放入牛肉，稍稍有点变色了加白酒
6
放入干辣椒、青椒圈。加入孜然粉、鸡精调味
7
起锅前放入葱花即可
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