杂鱼煲是一道菜品，属于家常菜，是海鲜大排档必点食谱。杂鱼煲名字听上去有点“草根”的感觉，其实却是一道精致的菜，做法并不复杂，只要原料够新鲜，在家也可以做这样的名厨菜。今天小编就来教大家做这道菜吧：潮汕杂鱼煲
食材
1
杂鱼 适量
2
芹菜 适量
3
五花肉 适量
4
普宁豆酱 适量
5
胡椒粉 适量
6
鸡精 适量
7
姜 1块
方法/步骤
1
❥把杂鱼清洗干净备用，姜切丝、五花肉切片、芹菜切段
2
❥在锅中倒入适量油、生姜丝、五花肉、杂鱼、普宁豆酱、油、鸡精、胡椒粉、水，煲十分钟，最后撒上芹菜即可
3
❥充满潮汕风味的一道菜，味美鲜香
注意事项
1
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
2
❥ 做杂鱼煲要选用小海鱼，杂刺不多方便食用，也比淡水鱼要鲜甜
3
❥ 鱼生肚子的一层黑色薄膜一定要洗干净
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