夜宵之海鲜春菜榨菜面

面 半斤

干虾干 5克

春菜 1棵

榨菜 一包

花蛤 1斤

油 少许

盐 少许

鸡精 少许

将春菜洗净、虾干去皮洗净，花蛤洗净并用盐水泡一会，让花蛤吐一会土（约10分钟），榨菜倒出备好，烧一壶开水备用。如下

往锅里倒入少许油，待油温升高，倒入虾干和榨菜爆炒片刻，待炒出香味后，加入适量的开水，开水的量视食用的个数和喜爱喝汤的程度，如下

待水烧开后，按少量多次的方法加入面，边加入边用筷子将面条搅拌，使之不沾在一起，也不会受热不均匀，待所有面条放入，进行下一步

倒入花蛤，用锅铲稍微捞一下，然后盖上锅盖闷煮3-5分钟，如下

掀开锅盖，看花蛤是否都张开嘴了，待确定张开嘴了，则说明熟了，就可以加入春菜如下

用锅铲把春菜拌入汤内，使它充分受热，1分钟后，就可以加入盐鸡精，此处要注意盐少放，因为榨菜本身有咸味，稍微搅动使调料溶解于汤中，即可

出锅。这是不是看上去非常可口呢，有花蛤有虾干有榨菜有春菜还有面，即可饱口福又可以解饿，冬季深夜不妨给自己来上一碗，吃得饱饱的再去睡觉。