鱿鱼营养价值较高，有滋阴养胃、补虚润肤的功能，那么鱿鱼怎么做才好吃？下面我们来看一下好吃的香辣鱿鱼仔是怎么做。
食材
1
鱿鱼仔 适量
2
干辣椒 适量
3
红辣椒 适量
4
泡椒 适量
5
姜 适量
6
大蒜 适量
7
蒜苔 适量
8
鸡精 适量
9
花椒 适量
10
盐 适量
11
食用油 适量
12
料酒 适量
13
生抽 适量
14
陈醋 适量
15
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
洗好的鱿鱼仔中间划一刀，不要划太深，这样容易熟，容易入味。
2
起锅烧水，水开后倒入鱿鱼仔，焯水一下，煮五分钟后捞出。
3
锅烧热，加点油。
4
倒入姜片、大蒜、干辣椒、红辣椒、蒜苔、花椒、泡椒，煸出香味。
5
倒入鱿鱼仔。
6
加两勺料酒、一小勺生抽、一小勺醋、两勺豆瓣酱、一勺蚝油，搅拌均匀。
7
加点水，焖十分钟。
8
打开锅盖，大火收汁，加入一勺鸡精和适量油即可出锅。
9
美味好吃的香辣鱿鱼仔就做好了。