皮蛋瘦肉粥是广东名小吃，煮的绵软的白粥加上皮蛋和猪肉等食材，营养丰富味道鲜美
食材
1
大米 半碗
2
皮蛋 一个
3
猪肉 50克
4
姜 5克
5
香葱 两根
6
盐 一勺
7
料酒 一勺
8
白胡椒粉 一勺
9
食用油 一勺
方法/步骤
1
大米洗干净加盐和油拌匀放置二十分钟
2
锅内放水加入大米煮开转小火熬
3
姜切末、皮蛋切丁、香葱切末
4
猪肉切丁加盐、料酒、白胡椒粉、食用油腌制
5
熬大概二十分钟，大米已经软烂加姜末和葱末继续煮
6
放入猪肉丁用勺子搅拌，防止猪肉粘连
7
下皮蛋继续搅拌，熬制浓稠，放适量的盐和胡椒粉关火
8
成品