大米淘好先泡起来。瘦肉切薄切碎，加入切碎的姜，再加入油、盐、酱油及蚝油抓匀腌备用；枸杞叶去梗摘好洗干净；皮蛋切碎；葱切花；大火把粥烧开，然后转小火熬30分钟，这个过程多搅拌以防粘；倒进瘦肉和皮蛋转大火烧开再转小火，保持多搅拌；5分钟后倒进枸杞叶，边煮边搅2分钟；枸杞叶煮软后放盐调味，淋上香油撒上葱花上桌。若没有香油，另起一锅热点花生油再加一点点酱油，然后倒到粥里也很香。成品展示1成品展示2成品展示3成品展示4成品展示5成品展示6成品展示7成品展示8
食材
1
大米 160克
2
瘦肉 250克
3
皮蛋 1枚
4
枸杞叶 1把
5
姜 1片
6
小葱 1棵
7
油 适量
8
盐 适量
9
酱油 适量
10
蚝油 适量
步骤
1
大米淘好先泡起来。瘦肉切薄切碎，加入切碎的姜，再加入油、盐、酱油及蚝油抓匀腌备用；
2
枸杞叶去梗摘好洗干净；
3
皮蛋切碎；
4
葱切花；
5
大火把粥烧开，然后转小火熬30分钟，这个过程多搅拌以防粘；
6
倒进瘦肉和皮蛋转大火烧开再转小火，保持多搅拌；
7
5分钟后倒进枸杞叶，边煮边搅2分钟；
8
枸杞叶煮软后放盐调味，淋上香油撒上葱花上桌。若没有香油，另起一锅热点花生油再加一点点酱油，然后倒到粥里也很香。
9
成品展示1
10
成品展示2
11
成品展示3
12
成品展示4
13
成品展示5
14
成品展示6
15
成品展示7
16
成品展示8