懒版速手皮蛋瘦肉粥？?
食材
1
瘦肉 100克
2
大米 1杯（5人份）
3
皮蛋 2个
4
姜 4片
5
胡椒 少许
6
盐 少许
7
料酒 1勺
8
生抽 少许
9
油 少许
10
鸡精 少许
方法/步骤
1
提前一天晚上把米饭洗干净，把水排干，放进冰箱冷藏一夜？冷冻成蜂巢待命；
2
将皮蛋、瘦肉、生姜切成薄片，加入少许盐、油、料酒、胡椒粉，拌上酱油，盖上保鲜膜，冷藏过夜；
3
把葱切成小块冷藏；
4
将开水倒入大砂锅中，烧开，放入米饭；
5
煮20分钟左右；
6
加入皮蛋、瘦肉、生姜，用勺子连续搅拌，煮2-3分钟，加入少许盐和味精，尝尝盐味，熄火
7
洒上葱花，盛在盘子里