黄焖鸡的来由及做法

黄焖鸡米饭源于鲁商、鲁菜的发源地周村古商城三字锅老店，三字锅老店始于清朝康熙年间，历经时代变迁300余年，共积累砂锅菜品六十余种，招牌菜黄焖鸡米饭和酱牛肉（著名电视剧《闯关东》山东菜馆的原型菜。下面说下黄焖鸡制作步骤：一、先准备好食材：鲜鸡腿 姜 香菇二、准备一口高压锅：1、鸡块切块洗净控干水分放入高压锅中2、香菇洗净切块放入高压锅中3、姜洗净切块放入高压锅中4、放入酱料和水搅拌均匀，中火压十分钟。5、黄焖鸡炖好后，盛入砂锅，进行収汁，汤汁有粘糊糊的时候，放入青菜，等菜八分熟，关火6、盛上一碗米饭，开始享受美食吧。