如何避免喝酒中毒，喝酒后不能吃的东西？

腊肠、咸肉。这两种腌制食物含较多亚硝酸，在酒中易溶解，增加患食管癌，胃癌的风险。

凉粉凉皮。凉粉凉皮中加入明矾，减缓血流速度，延长酒精在血液中的逗留时间，增加对人体伤害，而且酒和明矾都需要肝脏代谢，加重肝脏负担。

烤肉烤串。烤串容易产生致癌物，酒后扩张消化道血管，使致癌物更易吸收。

牛肉。牛肉补益，酒大热之物，同时食用导致便秘，口角发炎，目赤，耳鸣等

柿子，红薯，西红柿，胡萝卜。柿子、西红柿含鞣酸，与酒同用造成肠梗阻。红薯与胃酸反应，生成结块，伤害消化功能。胡萝卜素容易产生肝毒素，诱发肝病。

碳酸饮料。饮料会加快身体吸收酒精，伤害肝脏。多吃绿叶蔬菜。

药。头孢+酒=毒药，服用药物7天以后再喝酒，否则后果很严重。