健康功效：苦瓜：明目、清热、消暑鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材
1
苦瓜 一条
2
鸡蛋 3个
3
蒜 两瓣
4
食油 适量
5
盐 根据自己口味搭配
6
海天酱油 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好所有原材料。蒜切末，苦瓜切片【越整齐越好】，鸡蛋打散。
2
苦瓜中加适的量盐腌制
3
架上锅子，刷一层油【这样鸡蛋不易粘锅】，油热后，将打散的鸡蛋倒入锅中用筷子划散，成出锅放置一旁备用。END
方法/步骤2
1
锅内倒入适量食油，油热后将切好的蒜末倒入，小火炒香
2
将苦瓜中的水过滤掉后，大火翻炒一分钟
3
将炒好的鸡蛋倒入锅中，放入适量的盐、海天酱油和鸡精，大火翻炒均匀，关火END
方法/步骤3
然后。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。当然就是装盘开吃咯。(*^__^*) 嘻嘻……END
注意事项
1
苦瓜不需要长时间炒，只要大火稍微炒一下即可
2
鸡蛋也可和苦瓜一起下锅炒，苦瓜上沾满鸡蛋液，也别有一番风味
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