苦瓜去火爽口，虽然苦可能很多人不喜欢吃，不过啊所谓苦口良药，苦瓜可以说真的是一个不错的良药，我有一个同事她之前脸上一脸痘，连续每天吃3个月的苦瓜，脸上痘现在一点都没有了，这是真的。
食材
1
苦瓜 一根
2
鸡蛋 2个
3
生抽 一勺
4
油 适量
5
盐和鸡精 适量
6
生姜 两片
7
大蒜子 两个
方法/步骤
1
苦瓜去掉里面的囊，切成薄片，尽量切薄点，然后用盐腌制，把盐洗干净。
2
生姜，大蒜子切好，我不吃辣，如果喜欢吃辣可以切点辣椒；
3
鸡蛋先打在碗里搅拌，然后加一点点水和一滴生抽搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋香嫩入味；
4
锅里烧干水，放油，油烧热，把鸡蛋倒下去煎，摊成一个饼的样式后翻一面；
5
鸡蛋煎熟然后放苦瓜下去炒一下下；
6
把生姜，大蒜子放下去炒一分钟；
7
放盐和鸡精，生抽下去炒均匀；
8
今天没买蒜苗现在这时可以放些蒜苗下去调更香一点。