苦瓜在夏季是一种常见的蔬菜，但是很多人不喜欢吃苦瓜，因为苦瓜太苦了。可是我们这一家人一半以上都喜欢吃苦瓜，所以我家里的餐桌上经常可以看到苦瓜的踪影。
食材
1
苦瓜 400克
2
鸡蛋 2个
3
盐 适量
4
鸡精 少许
方法/步骤
1
将苦瓜洗干净去掉里面的瓤，切成薄片。
2
将鸡蛋打散，待到锅中倒入油后倒入鸡蛋液，翻炒片刻，用铲子弄碎乘起来备用。
3
锅中倒油后放入苦瓜进行翻炒，可以炒的软一些。
4
往锅中倒入鸡蛋炒一会，加入盐和鸡精调味。
注意事项
切好的苦瓜也可以放一点盐泡一下。
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