一日之计在于晨，为了有十二分的精力去面对一天的工作、学习和生活，一定要吃一顿美美的早餐哦，我为大家介绍一下韭菜鸡蛋饼的做法。
食材
1
面粉 300克
2
韭菜 150克
3
土鸡蛋 4个
4
盐 适量
5
虾皮 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
和面.(倒入适量面粉，加适量水，和成面团后醒10分钟）
2
醒好的面团，揉光滑，平均切成4段（4段可以做2个饼，如果你做1个食材减半），每段上撒写面粉。
3
拿一个面团，压扁，擀成薄厚均匀的面皮，大小等同于自家的锅，擀好后放在锅排上，接着擀第二个，把4个面团都擀好。
4
韭菜切好备用
5
拿4个土鸡蛋，（一个饼是2个鸡蛋），打入碗中2个，搅好备用
6
取一个擀好的面皮，韭菜在上面摊开，撒上适量的盐（盐一定撒均匀）
7
鸡蛋液，均匀的撒在韭菜上面
8
撒上少许的虾皮
9
盖上一张面皮，用手在面皮边缘按压一圈。
10
平底锅或者电饼铛放油烧热，放入做好的饼胚煎制
11
一面煎至金黄翻面煎另一面，两面金黄即可出锅食用
12
第二个饼的方法同上
13
切好，装盘
注意事项
和好的面团要醒10分钟
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