桂花蜂蜜烤寸骨

特意买了猪寸骨。就是猪棒骨旁边的一根小细的骨头。髌骨之类的骨头。这段骨头上的肉有筋，吃起来特别的香，比排骨要好吃。用自己做的烤肉料，烤起来啦原料：猪寸骨500g 桂花蜂蜜烤肉料1份 煮肉料1份 做法：1、特意买的猪寸骨，肉里有筋，很好吃的部位，比排骨要好吃。凉水入锅，煮至将沸，但不用煮沸，焯出血沫和杂质即可。2、备好煮肉料一份：八角2个，花椒、桂皮、香叶、辣椒。姜各适量，锅中烧开水，把煮肉料装入调味盒中入锅，焯好的寸骨也入锅，大火煮开后小火炖30分钟。3、捞出滤干汤汁，均匀的涂抹上烤肉料。烤肉料的做法请参看前前一篇日志，涂抹好了腌制10分钟左右。4、摆到烤盘中，烤箱200度预热3分钟，入烤箱烤10分钟，拿出来再刷一遍烤肉料，继续烤5分钟即可。5、摆盘上桌上桌啦小贴士：先煮后烤，肉质更嫩，吃起来是外焦里嫩，比直接用烤箱烤的还要好吃哦。