土豆丝这样做很好吃的，酸辣可口。
食材
1
土豆 3个
2
葱 一根
3
干辣椒 2个
4
蒜 2瓣
5
酱油 半勺
6
蚝油 适量
7
盐 适量
8
姜 适量
9
醋 一勺
10
花椒 6个
方法/步骤
1
土豆切稍粗一点的丝，放入水中浸泡一会，有时间可以泡半小时，(这样土豆会更脆)。
2
洗干净淀粉，(这样土豆脆又不粘锅)沥干水装盘备用。
3
葱，干辣椒切段。
4
蒜拍碎，切一下。
5
姜切片。
6
土豆丝加入耗油，酱油。
7
热锅凉油滑锅，放入花椒粒，炸香，依次加入姜片，葱，蒜，干辣椒炒香，千万别炒糊了，大火加入土豆丝爆炒两分钟左右熟了就好，别炒软了。迅速放点醋，少许盐，炒匀关火装盘！
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