工具/原料
材料：
蛤蜊一斤、冬瓜适量，切片、木耳、香菜各适量、鲜面一斤（忘记拍了）
步骤/方法
1
1.蛤蜊洗净后，添水没过蛤蜊，煮开。
2
2.取蛤蜊肉，洗净；蛤蜊汤澄清待用。
3
3.起油锅，放蒜末爆香，下冬瓜翻炒至断生。
4
4.加入蛤蜊汤，放入蛤蜊肉。
5
5.放入黑木耳，煮开后，撒香菜。
6
6.另坐一锅热水，放鲜面，煮熟。（我家一般添2次冷水）
7
7.煮好的面放入冷开水中过凉。
8
8.将冬瓜蛤蜊汤盛入容器中。
注意事项
冬瓜的营养价值： 1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。