苦螺应该怎么弄。。

苦螺 二十几粒

盐 适量

蒜头 三四个

酱油 适量

先把苦螺放在水里泡三十分钟，清洗干净，多洗几遍。

放些水到锅里，差不多四五碗左右，顺便放入姜片（三四片）。

等水烧开了，再把苦螺到进去。

等到水彻底沸腾起来，搅拌下，放盐（放多些）煮会（一二分钟）就好然后就可以关火，把苦螺都捞起来放到盘子里。（不能煮太长不然就缩很进去，就吃不到了）

弄好后，把蒜头压扁，壳拿起来，放到碗里，倒上酱油就可以了（口味可以自己调，看喜欢什么口味）。这样就完成了，等吃苦螺肉在沾沾酱油（刚才你们调的）就蛮好吃的。