螃蟹肉中还含有多种维生素，螃蟹有多种做法，清蒸是最常见的 清蒸螃蟹营养不流失，味道最好。下面我们来做做吧
食材
1
螃蟹 6只
2
生姜 10片
3
料酒 15勺
方法/步骤
1
我教大家区分一下公螃蟹和母螃蟹，这是公螃蟹，它的腹部为三角尖形
2
这是母螃蟹，母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形
3
解开捆绑的绳子，用长刷子把蟹的腹部和蟹脚，以及背部刷刷，也要揭开螃蟹腹部里面刷刷，一定注意不要让它夹到手，如果害怕被它夹到手，绳子就不要解开，放在盐水里浸泡两小时，都冲洗几遍
4
锅里放入水，加生姜片和料酒去腥
5
放入蒸笼（屉子），把螃蟹放在屉子上
6
中火煮开，蒸15~20分钟
注意事项
1
螃蟹属于凉性食物，性味咸寒，吃螃蟹时还要配上姜末和蒜末。
2
配图仅供参考
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