勤俭节约是美德,能吃的不浪费。俺吃了西瓜,留下了瓜皮,将红的部分和硬皮切去。所谓黑白,黑的就木耳,白的,当然就是瓜皮了,加上自己种的菜椒和辣椒,凑起来,就是一个菜了。
工具/原料
主要材料:
西瓜皮、木耳、菜椒、辣椒。
步骤/方法
1
一、木耳水发好洗净撕成小块,辣椒切成圈,菜椒切成长方块。起锅,锅热入油,再放姜片蒜片辣椒圈和一小摄盐,爆香;
2
二、倒入木耳,翻炒,放1汤匙水,盖锅盖片刻,兜几下然后盛起;
3
三、再起锅,放姜片蒜片,爆香,倒入菜椒和瓜皮,翻几下,放盐,兜均;
4
四、放木耳,撒少许胡椒面和料酒,翻均匀即可。不要炒过火,否则,就会出水,不爽了。
注意事项
西瓜皮食疗作用: 西瓜皮味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利; 具有清暑除烦,解渴利尿; 主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮。
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