看到腾讯新闻报道出广州各美食节羊肉串无羊肉 ，都是用鸭脯肉来充假，看着就心寒，怪不得路边总是有10元3串，或者是6串的那么便宜，试想下真正的羊肉都要几十块钱一斤，还不算加工费还有其他的调料，买这点钱还有赚吗？以后真心不敢吃，再怎么馋也不敢下手买了，还是自己动手做比较真实，放心有保证。
食材
1
羊排 750g
2
洋葱 1个
3
姜片 1块
4
蒜头 10g
5
葱花 适量
6
生抽 20g
7
耗油 50g
8
叉烧酱 20g
9
花生油 10g
10
盐 5g
11
酒 5g
12
胡椒粉、五香粉 适量
13
红辣椒 适量
14
生菜（垫底） 适量
方法/步骤
1
羊排洗净，沥干水，洋葱洗净切丝；蒜头去皮，压碎备用，姜洗净，去皮切片备用
2
酱料除胡椒粉、五香粉外全部混合，搅拌均匀
3
将沥干水的羊排、洋葱、姜片放入酱料中，搓柔均匀后，用保鲜膜封住进行腌制，腌制3~4个小时
4
烤盘铺好锡纸，将腌制好的羊排、排放到烤盘里，将腌料均匀倒上，用锡纸包好
5
放入预热好的烤箱烘烤，中层，上下火200度，烤30分钟（使用长帝烤箱制作）
6
烤好30分钟后，拿出将上层锡纸去掉，羊排翻面，撒上胡椒粉，五香粉，重新放入烤箱烘烤20分钟即可
7
烤好的羊排摆盘，在盘或碟底部铺上生菜叶，放上羊排，用红辣椒点缀一下即可