宝贝喜欢吃虾，平时我们都爱用水一煮，粘的酱油就开吃，非常简单易做。但边吃边剥虾皮也挺麻烦的，尤其是小孩却不会剥虾皮，虾头比较刺手，很容易伤到小孩嫩嫩的小手。为了孩子为娘想了绝招，换换口味，用灯笼椒炒虾仁。辣椒开胃养颜，虾仁补钙，大人小孩吃了都乐开怀。
食材
1
灯笼椒（青、红） 各1个
2
虾仁 1斤
3
蒜泥 少许
4
酱油 少许
5
香油 少许
6
盐 少许
方法/步骤
1
先将买回的虾用清水养20分钟，再放1勺盐在水里让虾吐岀肚子的里的脏东西，再洗干净沥岀来。
2
再加半锅水烧开，把虾倒入沸中大火煮开，再加1勺盐在锅里让虾有点咸味，煮上10分钟虾就可以了，沥岀来凉着待剥虾皮。
3
煮虾的同时可以切灯笼椒，先把灯笼椒洗干净，去掉里的籽，把灯笼椒切成小块就好。
5
再锅里加入适量的油，加一些蒜泥。先把灯笼椒倒油锅里炒几分钟，放入少许盐调味。
6
这时再倒入虾仁肉在灯笼椒里面一起翻炒，把虾仁肉炒入味，再加少许清水从锅边浇下去提提灯和虾肉的色泽。
7
最后加一勺酱油调味，色香味俱全。宝贝吃着虾仁可满足了，说妈妈是大厨了，哈哈哈。
注意事项
盐少放，虾味更鲜
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