猪尾巴，即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。
工具/原料
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深度思考
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知识储备
方法/步骤
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首先要注意猪尾巴忌与香菜一起食用，同食较容易耗损人体元气。
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其次在食用猪尾巴时候也忌与鲫鱼一起食用，同食容易引起人体不良反应。
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并且猪尾巴忌与甲鱼一起食用，同食易引起肠胃不适，导致身体健康受损。
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还需要注意的是猪尾巴忌与田螺一起搭配食用，同食容易伤到肠胃。
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还应该注意在食用猪尾巴的时候，忌与豆类同食，例如：黄豆，绿豆，蚕豆等，同食不利于人体对矿物质的吸收，并且会引起腹胀、腹痛等现象，致使身体受损。
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孕妇在怀孕期间很容易出现腰酸背痛的问题，可以适当的吃些猪尾巴，可改善一些孕期时产生的腰酸背痛现象，适当的食用会对孕妇能起到很好的保健作用，但是不可过量食用。
注意事项
猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分。