有可能是我做过的手工酱太少吧，虽然这个蕃茄目前很便宜，但是做起酱的口感一点也不比超市卖的差，甚至还超过超市的口感呢。 我做过三次了，这个第一次做的。里面有一粒粒的小籽真是可爱啊。如果是青的就不要了啊，那个不好吃，这个已经成熟了，所以很好吃的，放在里面不影响口感。 这个蕃茄好象比较熟了，所以里面没有绿色的瓤，但我觉得更适合做酱啊 配土司吃起来真是棒啊
工具/原料
1
300克 西红柿
2
150克 白糖
3
25克 白醋
4
25克 QQ糖.
步骤/方法
1
西红柿表面写个十字，水开后，放入锅中30秒左右
2
取出放入冷水中过凉
3
皮剥掉，切小粒（如果有绿色的瓤要全部拿出来不要）
4
放入碗中，加白糖和白醋（一定要用大碗啊，我这个小了）
5
微波炉高火5分钟
6
取出来（惨了，看我的碗，要用大碗啊）
7
再放入QQ糖25克（QQ糖可以加速凝固，增加口感，）
8
继续微波炉高火5分钟（因为汁比较多，所以时间相对长些.如果成本颗粒大,请用搅拌机搅拌15秒