今天带来的是金针菇蒜蓉粉丝虾,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
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虾 250克
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金针菇 1把
3
粉丝 1把
4
蒜 3头
5
小米椒 2个
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食用油 1勺
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生抽 3勺
8
老抽 半勺
9
蚝油 半勺
10
盐 1.5小勺
11
糖 4小勺
方法/步骤
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准备食材
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虾洗干净，去虾线，开背更入味。去完后再冲洗一下。
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粉丝用温水泡好，我买的是祖名的绿豆粉丝，不会烂，很好吃。
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金针菇洗干净切除根部
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剥大蒜，要有耐心，实在太难剥了，剥完大拇指甲盖疼
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把根切掉，然后切碎
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小米椒洗干净也切碎，两个是微辣的口感，喜欢辣的可以再放一个
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下热油锅翻炒，煸出香味
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砂锅里铺一层金针菇
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铺上粉丝
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大虾放好
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铺上蒜蓉
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倒入三勺生抽
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半勺老抽
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半勺蚝油
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一勺半的盐，四勺糖
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水没过粉丝快要到虾就行，不要盖过虾
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盖上锅盖。煮五六分钟左右，然后打开盖再煮几分钟就搞定啦~
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迫不及待尝了个虾，壳还扔在碗里，粉丝也超级好吃