核桃营养价值高，不同年龄段的人都可以吃，更是秋冬季必备的坚果类，紫薯地瓜软糯上口，两者搭配简单实用，营养全面，做法简单新颖，可以一试身手哟。
食材
1
紫薯地瓜 300克
2
鸡蛋 2个
3
白面 100克
4
核桃 5个
5
花生油 10克
方法/步骤
1
把核桃敲碎，用石臼碾压变成细粉。
2
把煮熟的紫薯用勺子挤成细泥糊状。
3
泥状紫薯中加入核桃，白面，适量水搅拌均匀。
4
鸡蛋打匀后，点少量料酒去腥，加入紫薯中，点盐，加葱花，胡椒粉调味。
5
调成稀糊状，待电饼档油热后，用小勺舀起轻轻铺均匀，大火烙制起硬后，翻个再烙。
6
美味地瓜饼出锅了，小米粥搭配小饼正和口味。
注意事项
1
电饼铛控制好火候，也可以用平底锅。
2
辅料可以添加喜欢的口味。
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