好吃不腻，家家都能做，大众化，做法简单，过程不繁杂，
食材
1
兔 一只
2
熟芝麻 5克
3
植物油 少许
4
葱姜片 少许
5
辣椒，花椒粉 少许
6
酱油 少许
7
盐，鸡精，白糖，料酒， 少许
8
水淀粉 少许
方法/步骤
1
将兔洗净，切块，焯烫后去血水，捞出沥水，淋上酱油，花椒，料酒。姜片，葱花腌一小时。
2
锅中植物油烧热，下入兔块炸成金黄色捞起，余油加入白糖炒至金黄色，加清水，酱油，胡椒粉，鸡精烧沸，用水淀粉勾芡，做卤汁起锅备用。
3
植物油放入锅中烧热，加入胡椒粉，兔块花椒粉，盐，卤汁炒匀，撒芝麻即可