工具/原料
云片猪耳用料；用花椒盐腌制好的猪耳1副
云片猪耳调料；糖，料酒，姜，葱，八角，桂皮。
步骤/方法
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云片猪耳做法； 1.猪耳放清水浸泡半天，洗净，放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净.
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2.把猪耳放入高压锅，加一大碗清水，放姜，桂皮，八角，葱结，料酒，糖，大火煮开，小火闷煮30分钟。
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3.把猪耳捞出，卷起，用重物压一晚上，切片即可。
注意事项
非原创，经测试，感谢原创分享。
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