满记甜品可是很多人的最爱，可是价钱也不菲，其实那些漂亮好吃的甜品，我们也是可以自己做的，下面就让我们学习一下椰汁紫米軟糕的做法。
食材
1
黑糯米 60克
2
水 4杯
3
椰汁 1杯
4
粟粉 120 克
5
砂糖 120克
方法/步骤
1
洗净黑糯米，用 4 杯清水泡浸 4 小时。
2
将黑糯米连泡浸用的水一起煮 20-25 分钟至软透。
3
椰汁与粟粉拌匀，备用。
4
将糖与清水煮溶，加入粟粉椰汁，快手搅成糊状，再加入已煮熟的黑糯米。
5
放入已涂油之盆中压平，待冻切件。
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