鸡蛋糕营养又美味，老少皆宜。做法虽然简单但做好一款鸡蛋糕又不是很容易的。今天我做的就有点火大了。
食材
1
鸡蛋 2个
2
清水 150毫升左右
3
食盐 少量
4
芝麻油 少量
5
酱油 少量
方法/步骤
1
将鸡蛋打入碗中。注意鸡蛋糕要单独蒸煮。容器最好用平底的。
2
用筷子按顺时针方向搅拌。
3
加入大约一百五十毫升的水，继续搅拌。
4
用勺子撇去上面的浮沫。
5
锅内加水，刚碰到筷子为准，烧开。
6
放上鸡蛋糕，大火烧开后，大约一分钟左右后立刻转中小火，烧三分钟左右后，用筷子插入鸡蛋糕中，液体凝固即可关火。淋上芝麻油和酱油。
7
美味的鸡蛋糕就做好了。
注意事项
1
蒸鸡蛋糕一定要根据容器的大小，受热面积及蒸锅的火候来确定时间的长短。
2
蒸的过程中要查看鸡蛋糕的情况，预防火大鸡蛋糕起泡泡
上一篇：鸡蛋膏的美味做法
下一篇：如何做和豆腐脑差不多样的蒸鸡蛋膏