海边的人，以海鲜为主。野生的小黄鱼，肉质细嫩，味道鲜美。煎好的鱼，表面金黄，鱼皮完整，才能更好的锁住鲜味，最期待的是拥有一口少油无油烟的好锅，煎鱼必不可少！德国WOLL 雅致蓝宝石中式炒锅，蓝宝石坚固表面，防刮花，耐腐蚀，易清洗少油烟。高温条件下，最担心的就是涂层的安全，WOLL 德国本土生产，品质有保证，获得两项德国的安全认证，使用放心！十年无条件质保！
食材
1
黄鱼 2条
2
普宁豆酱 2小勺
3
香芹 2克
4
红辣椒 1根
5
姜丝 5克
步骤/方法
1
姜切丝，香芹切段，黄鱼洗净去鳞和内脏，普宁豆瓣酱备好。
2
锅烧热后，放入油。WOLL 锅，热传导性能好，空锅3分钟加热，就能达到300度！ 煮菜无需等待，节能环保！
3
油热后，放入鱼
4
一面煎到上色后，翻面煎。可以看到，翻面后，虽然煎的不是很很焦黄，但鱼皮完整，锅身一点都不沾！WOLL 锅的涂层，获得德国两项安全认证，使用放心！
5
另外一面也煎到上色后，放入香芹，辣椒，普宁豆酱
6
加入适量温水
7
改上盖子，煮而散分钟。WOLL 锅盖，能锁住热量，食材成熟时间缩短。
8
出锅。
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