土豆，是东北饭桌上的常吃菜。如果土豆长芽了的话，将长芽的部分，包括周围一厘米的地方，都挖下去，剩下的土豆，还是可以吃的！
食材
1
韭菜 适量
2
土豆 适量
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
十三香 适量
6
食用油 适量
7
凉清水 适量
方法/步骤
1
准备土豆。
2
将土豆切丝。再放入盆里，用凉清水将土豆丝没过即可。
3
准备韭菜。
4
将韭菜切段。
5
热锅凉油！
6
放入土豆丝，炒一会儿。再填入适量凉清水。防止糊锅。
7
再放入韭菜段。再炒一会儿。等将锅里的土豆丝和韭菜段，都炒熟了后，关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀！出锅！盛盆！吃饭了！