工具/原料
1
活鲤鱼 一尾
2
香菇，葱，姜，蒜 适量
3
香葱末 适量
4
盐，生抽，料酒 适量
5
老抽，陈醋，冰糖 适量
6
八角 适量
方法/步骤
1
原料:活鲤鱼一尾，香菇，葱，姜，蒜，香葱末适量
2
锅内加油，加入八角 ，加入冰糖块
3
加入葱，姜，蒜
4
将处理好并腌制好的鲤鱼放入，放在葱，姜，蒜上面，这样既不沾锅，又省去煎鱼的过程
5
加入生抽
6
加入老抽
7
加入少许料酒
8
加入适量的醋
9
一次性加入没过鱼的水，开后煮一会，加入鲜香菇片
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大火开后转小火炖制1小时，大火收汁
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成品