每天用黑枸杞泡水，能延缓衰老、美容养颜、生津明目、提高皮肤吸收氧分的能力、保肝功能、补肾功能、提高免疫力、抗脂肪肝、防癌抗癌、抗疲劳等作用。在人们生活条件不断提高，生活压力不断增大的今天，身体各种亚健康疾病也不断出现，黑枸杞对于我们或许是一个不错的选择。
工具/原料
1
水
2
杯子
3
黑枸杞
方法/步骤
1
因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。
2
黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。
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黑枸杞泡水的顺序和方法1、洗杯倒水：洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右2、放入枸杞：将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中3、静置饮用：静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目4、重复冲泡：每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止
注意事项
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黑枸杞在泡水时可以适当的加些蜂蜜，营养价值更丰富。
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染色的黑枸杞在不同水质的情况下颜色是不变的。
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第一次冲泡的时候最好先快速洗茶一遍，由于黑枸杞是天然野生不经过加工处理，会有些许小颗粒，会影响口感和视觉。
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