煲仔饭是一种十分有特色的美食，味美鲜香，在一些地区也算是家喻户晓，下面就一起来看一下煲仔饭该怎么做吧。
食材
1
泰国香米 300g
2
广式腊肠 2.5根
3
生抽 2小勺
4
老抽 2小勺
5
鱼露 2小勺
6
香油 2小勺
7
盐 1小勺
8
白糖 2小勺
9
白胡椒粉 0.5小勺
10
生姜粉 0.5小勺
11
萝卜干 适量
12
西蓝花 数朵
13
食用油 适量
14
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
香米里加清水洗两遍浸泡40分钟。
2
锅中倒油用油刷抹匀，放入香米倒一勺油拌匀。
3
用铲子摊平倒适量水盖盖，大中火煮沸转小火慢煮。
4
西蓝花洗净切成小朵，水开后滴入油，放入西兰花焯水，关火放入冷水中浸泡。
5
倒入生抽、老抽、鱼露、香油、生姜粉、盐、白糖、白胡椒粉、纯净水搅拌均匀。
6
腊肠切片，香米煮至汤汁稍收干摆入腊肠，小火焖煮3分钟。
7
打入鸡蛋，盖盖焖2分钟，放萝卜干、摆西蓝花淋上调料汁关上焖5分钟撒上葱花。
8
一道美味的煲仔饭就做好了。
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