有的人喜欢吃肉馅的烧饼，但是不知道怎样做这个美味的肉馅，下面介绍下这种肉馅做法经验。
食材
1
猪肉 500克
2
鸡蛋 2个
3
淀粉 适量
4
小葱、姜、蒜瓣 适量
5
洋葱 一个
6
蚝油、酱油、盐、料酒 适量
7
花椒（或花椒面） 适量
方法/步骤
1
猪肉洗 净，直接先切成条丝状。
2
然后加切碎的小葱、洋葱、姜、蒜瓣，切碎与肉一齐剁，如有花椒这时也可加入，如果是花椒面调时再加。一直剁碎，直到面面团一样的肉泥样。
3
剁好的肉馅，起到碗里装好，这时加入打碎的鸡蛋，壳扔掉。加入蚝油、酱油、盐、料酒，搅拌均匀，最后，加入适量淀粉，加入量是把肉馅混成能起形的较干的可捏成团的稠状，如果干了加料酒，稀了加淀粉，这样调成正好。
4
最后一步，就是充分搅拌，这样的烧饼肉馅就做好了，做烧饼时，直接把面团内包入这种肉馅进行烤制，和烧饼就能一起熟，非常美味好吃。
注意事项
1
注意肉馅剁碎成泥，做烧饼肉馅才熟得快。
2
注意调味的搭配，喜欢的口味可以多放点，如味道重的加多点蚝油和酱油盐味。
上一篇：私房食谱：蘑菇鸡肉蛋烧饼堡
下一篇：怎样制作南瓜扇贝饼夹