酱油排骨的作法7如何辨别海天酱油真假
食材
1
排骨 1000克
2
八角 少许
3
香叶 少许
4
姜片 少许
方法/步骤
1
准备好所有的食材洗净待用。
2
锅内倒入海天酱油，再加入水。(水与海天酱油的比例大概为10：4)
3
放入两颗冰糖，再放入姜片、八角、香叶烧开。
4
烧开后加入斩成小段的排骨。
5
中小火煮20分钟，再熄火焖20分钟。
6
捞出放凉即可开吃了。
注意事项
1
如果买得到软骨的排骨那就更好了，这样酱出来后可以连骨头一起吃了，哈哈。如果喜欢吃辣，可以加些辣椒段一起酱。
2
酱油与水的比例实在把握不好，就边加边用嘴巴来试味道，合适自己的口味就是最好的了。
3
记得一定要放冰糖，酱油煮太久后会有点苦味，加冰糖调和一下。
4
卤煮的时间也可根据自己的喜好随意调整时间，煮的过程中如果酱油水没有完全没过排骨，可以在中途给排骨多翻几次面，确保每个面都能入味。