红枣莲心做法

猪心 一个

枸杞 一点

红枣 一把

莲子 一把

生姜 一个

料酒 适量

小葱 2根

盐 一勺

胡椒粉 半勺

处理猪侵绵独心猪心洗净后，切开。案艺先切成两瓣、再切成长条状、之后切成长片状。之后放入清水中清洗一遍。

煮猪心锅中烧水，放入洗好的猪心，之后放入切好的生姜和小葱，再倒入一些料酒去腥，盖盖子，水烧开后焯水10分钟。

准备莲子和红枣焯水的过程中，我们准备一个碗，碗中倒入适量的水，之后放入一把莲子、一把红枣和一点枸杞，冲洗干净。

蒸煮10分钟后我们将焯好水的猪心放改爷入砂锅中，倒上清水，盖上锅盖，再在蒸锅中，加水，将砂锅放进蒸锅中，大火烧开，转小火隔水炖一个半小时。

出锅一个半小时后，打开盖子，倒入洗好的莲子红枣和枸杞盖上盖子，继续炖30分钟。半小时后打开盖子，加入一勺盐和半勺胡椒粉搅拌均匀，出锅即可。