每天学做一道美食,猪蹄你还在炖着吃吗?今天教大家一个泡椒猪蹄,口感香脆劲道。
食材
1
猪蹄 250克
2
姜蒜 少量
3
洋葱小米椒 少量
方法/步骤
1
首先,将新鲜的猪蹄冷水下锅,放姜葱料酒去腥,加点白醋煮出来更香,再放干辣椒,花椒,香叶,桂皮,八角,茴香水开煮半小时。
2
煮好之后捞出,用清水冲泡,洗掉表面油脂,碗中加入姜蒜,芹菜,洋葱,小米椒,鸡精,食盐,糖调味,加入少许花椒和白醋,泡椒和泡椒水。
3
最后再放入凉白开,放冰箱浸泡12小时即可拿出来食用,酸辣开胃。
猪蹄 250克
姜蒜 少量
洋葱小米椒 少量
首先,将新鲜的猪蹄冷水下锅,放姜葱料酒去腥,加点白醋煮出来更香,再放干辣椒,花椒,香叶,桂皮,八角,茴香水开煮半小时。
煮好之后捞出,用清水冲泡,洗掉表面油脂,碗中加入姜蒜,芹菜,洋葱,小米椒,鸡精,食盐,糖调味,加入少许花椒和白醋,泡椒和泡椒水。
最后再放入凉白开,放冰箱浸泡12小时即可拿出来食用,酸辣开胃。