酸辣猪蹄过瘾的口感一吃停不下
食材
1
猪蹄 2个
2
炖肉料 1个
3
大葱 1颗
4
生姜 10克
5
料酒 100克
6
生抽 60克
7
红尖椒 5个
8
绿尖椒 1个
9
盐 少许
10
生抽 适量
11
成醋 适量
12
香油 少许
步骤/方法
1
猪蹄放进开水锅里焯出血水杂质
2
用眉夹清理干净猪毛，用火烫是烫不干净的
3
炖猪蹄的香料备好
4
香料放进电压力锅里
5
放进清理干净的猪蹄倒入料酒大约100克
6
接着倒进生抽60克
7
炖45分钟排气后取出
8
准备好酸辣汁的原料
9
辣椒切成圈圈，蒜切碎
10
辣椒，蒜放进碗里加盐，陈醋，生抽，花椒油，香油调成酸辣汁
11
把炖好的猪蹄凉凉后切块浇上做好的酸辣汁就做好啦