酸辣豆腐的做法看似简单，但做起来也得花心思，那要怎样做才能做出酸辣豆腐呢？首先，要做到豆腐细嫩·口味独特·酸咸辣入味才好吃。 下面我就来分享怎样做酸辣豆腐的过程。
食材
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白豆腐 一块
2
红椒 三两
3
蒜片 三片
4
五花肉 三两
5
陈醋 适量
6
酱油 适量
原料、配料
1
将“白豆腐一块”洗净。如下图所示
2
将“红椒切成小块”·“蒜片切成薄片”。如下图所示
3
将“五花肉切成薄片”。
做法、过程
1
锅里放油适量，油热后将“五花肉爆黄”，然后分别将“白豆腐一块”·“红椒”·“蒜片”倒入一起炒。如下图所示
2
炒至快熟时，分别放入“食盐”·“酱油”·“陈醋”适量，炒到半黄即可。如下图所示。
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最后，酸辣入味的一道豆腐菜做法就完成了。
注意事项
1
白豆腐一块放下去炒时，可将其铲烂，这样做是为了能使豆腐，更易将味道吸入豆腐中去。
2
这道酸辣豆腐菜，不但口感细嫩，而且酸辣可口。